백과사진첩

음식/날회2016. 7. 27. 01:11

돼지를 날로 먹으면 기생충이 생긴다는 인식이 만연한데, 현대로 와서 도축 공정이 위생적으로 되어서 돼지의 기생충인 갈고리촌충은 거의 없다고 봐도 무방하다고 한다. 특히 우리나라의 경우 세계 정상급의 청결 시스템을 갖추었다고 평가된다고 얼핏 들었던 것 같다. 그러나 2차감염 시 눈이나 뇌에까지 문제를 일으키는 치명적인 기생충이므로 매우 조심하여야 한다. 사진은 중국 운남성 대리에 거주하는 백족 전통의 돼지회 불에 살짝 그을린 껍데기 촉촉한 생가슴살 등심 살코기 이렇게 구성되어 있다. 사진은 일본 동경(도쿄) 로교쿠에서 유명한 돼지 냉회 부타스시

음식/이색 요리2016. 7. 27. 01:09

경북 포항시 구룡포의 특산물 전라도 호남 지방에 홍어가 있다면 경상도 영남 지방엔 과메기가 있다! 청어나 꽁치를 짚끈에 꿰어서 추운 겨울의 찬 바닷바람(해풍)에 3일에서 10일간 말려내 건조시킨 것이다. 쫄깃한 식감이 일품인데, 특유의 비린 맛으로 아이들은 잘 먹지 못한다. 고추 마늘 등 여러가지 야채와 같이 초장(초고추장)에 찍어 먹는다 상추나 배추 등에 같이 싸 먹기도 한다.

음식/이색 요리2016. 7. 27. 00:59

전라도 호남 지방을 대표하는 음식으로, 보통 삼합에는 삭힌 홍어를 사용한다. 돼지고기와 김치가 합쳐져서 삼합을 이룬다.막걸리까지 더해지면 홍탁 삼합. 원래 흑산도 홍어가 유명했으나 물량의 부족으로 칠레산으로 대체되었는데, 수입량이 급감하여 아르헨티나, 우루과이, 알래스카 산으로 대체되고 있다. 이 홍어가 논란이 되는 이유는, 홍어를 삭혀서 먹기 때문.홍어는 암모니아 성분 때문에 썩히면 상하지 않고 삭혀진다. 그래서 그 특유의 톡 쏘는 맛이 나는 것. 처음엔 화장실 찌릉내 때문에 꺼려지나 먹다 보면 어느새 중독된다. 돼지고기는 보통 보쌈 수육을 사용하고, 김치로는 묵은지와 무말랭이가 사용된다. 원래는 비싼 돼지를 푸짐하게 먹기 위해 홍어와 같이 먹었던 건데, 최근 들어서는 상황이 역전되어버렸다. 왼쪽 홍어..

음식/이색 요리2016. 7. 27. 00:35

우리나라에서 특히 많이 먹는 요리. 중국을 제외한 외국인들은 기겁을 한다. 소소 곱창 소 막창 소 대창 돼지돼지 곱창 돼지 막창 돼지 대창

음식/논란 괴식2016. 7. 27. 00:15

나비탕은 고양이탕을 말하는거야 묘탕이라고도 불리우는데 만드는 방법은 고양이를 솥에 넣어서 끓여낸 탕이야 아주 먹음직스러워보이진 않네 나비탕이라고도 불리우는데 나비라는 말은 곤충 나비가 아니라 고양이를 부를 때 쓰는 호칭으로 고양이를 달여서 끓여낸 고양이 보신탕 또는 고양이 한약탕 이라고도 불려 요즘이면 냥이탕이라 해도 될거같애그리구 고양이고기는 괭이고기라고도 불려 현재 국내 일부 전통시장 건강원 등에서 실제로 고양이를 약재로 달여서 나비탕으로 추출하여 만든다고해 맛은 삼계탕 비스무리한 맛이라나봐.. 개고기 같은경우 동네마다 한곳은 꼭 보신탕집이 있기마련인데 고양이를 다루는 곳은 많지않은거같아 동의보감 문헌에 고양이는 관절염 치료에 좋다 라고 써져 있고 이때문에 관절염에 시달리는 분들이 애용하는거같아 나비..

음식/논란 괴식2016. 7. 26. 23:41

개고기 보신탕 개장국, 영양탕, 사철탕 등으로도 불린다. 한의학을 집대성한 구암 허준 선생의 동의보감[東醫寶鑑]에 따르면 개고기의 효능은 다음과 같다. 개고기는 성(性)이 온(溫)하고 미(味)는 산(酸)하고 무독(無毒)하다. 오장(五臟)을 편안하게 하고 혈맥을 조절하고 장과 위를 튼튼하게 하여 기력을 증진시킨다. 또한 양기를 도와서 양물(陽物)을 강하게 한다. 구육(狗肉, 개고기) [五臟六腑] 5장을 편안하게 한다. 푹 삶아 양념을 쳐서 빈속에 먹는다. 누렁개의 고기(黃狗肉)가 더 좋다[본초]. [腹] 비위(脾胃)가 차고 약하여 뱃속이 찌르는 듯이 아픈 것을 치료한다. 살찐 개의 고기 300g에 후추, 생강, 소금, 간장 등을 두고 끓여 먹으면 좋다[본초]. 구간(狗肝, 개의 간) [大便] 설사를 하면서..

자동차/컨셉카2016. 7. 26. 11:13

Citroen - Metropolis Responsabilite Plaisir 프랑스의 경차 전문 제조사인 시트로엥에서 고급 세단 시장에 진입하려는것 같다.벤츠, BMW, 아우디, 캐딜락 등등의 프리미엄 세단과 경쟁할 모델인 듯 어반스타일의 슬림한 자태가 압권. 날카로운 헤드랜턴의 디자인도 심미감이 넘친다. 시트로엥 로고를 형상화한 그릴이 매우 인상적이다. 롤스로이스 처럼 수어사이드 코치 도어를 채택하였으며, 차체 또한 매우 길다. 회오리 모양을 형상화 한 바퀴가 역동성을 더해주는 것 같다.

자동차/컨셉카2016. 7. 26. 11:00

2010년 말 뜬금없이 터졌던 초대형 떡밥. 이 그림 하나 때문에 현대자동차가 통째로 곤욕을 치러야 했다. 시원한냉면 이라는 한 블로거(본명 김지교)가 헥사곤 그릴과 VI 렌더링 이미지를 이용해서 적절하게 믹스한 낙서 그림을 flicker에 올려놓았고 이름을 Better Exchange로 저장해놓았다. 그런데 자동차 기자들이 우연히 그 그림을 보고 설레발을 쳐서 소설을 쓰기 시작해버렸다. 이 그림은 'BMW, 벤츠와 경쟁하는 현대의 에쿠스 상위모델 컨셉'이 되었고 순식간에 'ZDF Das Auto'라는 독일 유력 자동차 언론지 브랜드가 생겨버리고 독일에서 이 디자인을 무지막지하게 띄워준다는 기사들이 쏟아져나왔으며 Better Exchange라는 이름에서 착안해서 BX라는 코드네임까지 붙어버렸다. 현대는 ..

기억보관소/단종된 식품2016. 7. 26. 10:45

저그는 믹스후르츠맛테란은 스파이시 라임맛프로토스는 블루베리맛 이었는데요, 이게 나왔던 때는 15년 정도 전이라, 블루베리맛을 포함하여 이런 맛의 음료가 전무하다시피 했죠 딸기맛 사과맛도 없었고(딸기맛은 우유엔 있었음) 대부분이 오랜지, 포도 맛이었으니까요... 하기야 환타 파인애플맛이 나온게 엄청 획기적이었으니 ㅋㅋㅋ 시대를 잘못 만나서 단종된 것 같습니다. 너무 일찍 나왔어요 ㅋㅋㅋ