음식/지역 전통 120건이 검색되었습니다.

쉬크메룰리, 치즈크림 닭구이

음식/지역 전통2023. 1. 11. 00:54

🔥🧀 🍲🐔 Melted Cream Cheese Chicken Soup
세계 각국의 볶음밥 종류

음식/지역 전통2021. 10. 1. 19:11
대만 시먼딩 아종면선 곱창국수

음식/지역 전통2020. 12. 31. 11:24
부산 동래파전

음식/지역 전통2020. 12. 22. 10:35
스위스 아펜젤/갈렌 지역의 개고기 요리 Swiss Dog Meat

음식/지역 전통2020. 10. 14. 11:37

스위스의 세인트 갈렌 과 아펜젤 지방에서는 개고기를 식용으로 이용한다. 유럽의 동물 애호가들 7000명이 갈렌과 아펜젤 주(canton) 에서 행해지는 개고기 식용을 금지 해야 한다면서 탄원서를 제출 했었다. 그러나 주 정부에서는 ”개고기 음식은 우리 지방의 전통 요리방식이다. 시민들의 식생활 방식을 주 정부에서 이래라 저래라 할 수 없는일이다“ 라고 하면서 탄원서를 거부했다. 스위스 아펜젤과 갈렌 지역에서는 개고기를 식용으로 사용, 돼지고기 훈제를 만들듯 소금에 저린 후 말려서 식용으로 사용하고 있다. 스위스의 아펜젤 지역. 스위스 아펜젤. 아펜젤 의 한 농부는 “개고기야 말로 진짜 건강 식품” 이라고 주장했다. 개고기는 소고기 보다 화이버가 짧아 소화가 잘되고, 호르몬 주사를 놓지않아 인공 홀몬도 없..
스페인 니코 하몽 살라미

음식/지역 전통2020. 7. 14. 21:47

http://www.kurly.com/m2/goods/view.php?=&goodsno=29344 마켓컬리 Spanish Espanol 스페니쉬 에스파놀
샤슬릭 꼬치

음식/지역 전통2020. 7. 9. 22:39
마파두부

음식/지역 전통2020. 1. 30. 14:44
마사만 카레 Massaman Curry (동남아시아 태국)

음식/지역 전통2019. 12. 8. 16:37

단언컨대 이것은 카레 중의 왕이며 어쩌면 모든 음식의 왕일지도 모른다. 향료가 풍부하고 달콤하면서도 풍미있는 이 요리는 맛의 종합 세트로 태국 선거보다도 더 개성이 넘친다. 수퍼마켓에서 산 포장 소스조차 가장 게으른 요리사들을 미쉐린 스타 요리사로 만들어 준다. 고맙게도 누가 밥을 발명해 줘서 마지막 남은 카레 소스까지 싹싹 긁어 먹을 수가 있다. '미소의 나라'라는 말은 단순한 광고 문구가 아니다. 거의 모든 거리마다 세상에서 가장 맛있는 요리를 파는 나라에서 살고 있기 때문에 가능한 일이다. 케토 마싸만 커리 Keto 버터넛 마싸만 커리 Butternut 치킨 마싸만 커리 Chicken
나폴리 화덕 피자 Napoli Pizza (남유럽 이탈리아)

음식/지역 전통2019. 12. 7. 16:29

먹어도 먹어도 질리 않는 음식이 있을까? 지중해 이탈리아에 있다. 최고의 피자는 예나 지금이나 단순한 나폴리식이다 이 발명품은 해당 협회에 의해 보호받고 있는데, 특히 여러 기준 중에서도 소금, 품질 좋은 밀가루, 신선한 토마토 3가지, 손으로 직접 밀어서 만든 반죽, 그리고 나무를 뗄감으로 쓰는 화덕의 사용 등을 고집한다. 반죽, 토마토, 올리브 오일, 소금, 바질(마리나라 피자에는 치즈도 안 들어간다) 같은 간단한 재료만 넣고도 나폴리인들은 아무나 만들 수는 없지만 누구나 즐길 수는 있는 훌륭한 음식을 만들어냈다.

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