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음식/지역 전통2023. 6. 2. 18:28

영국을 대표하는 또다른 요리이며 주로 일요일 점심으로 많이 먹는다 주로 안심이나 채끝살을 많이 쓰고 오븐에 구울때 나온 육즙에 루(녹인 버터에 밀가루를 볶은 것)를 풀어 간을 해서 만든 그레이비 소스나 홀스래디쉬 소스를 고기와 같이 곁들여 먹는다 사실상 통고기 스테이크의 원조격인 음식이라고 보면된다

피시 앤드 칩스 (Fish and Chips)

음식/지역 전통2023. 6. 1. 18:27

앵간한 싱붕이라면 다아는 영국의 대표 요리이자 영국인들의 소울푸드라고 할 수 있는 음식이다 대구나 명태로 만든 생선 튀김에 감자 튀김과 으깬 완두콩, 레몬, 타르타르 소스와 느끼함을 잡아줄 맥아 식초를 곁들여 먹는게 특징이다 원래 테이크아웃 하면 신문지에 싸서 주는게 전통이였으나 요즘은 위생 문제 때문인지 식품 포장 전용 용지로 싸서 준다고한다