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다진 소고기나 양고기를 야채와 함께 볶은 다음 위에 으깬 감자를 얹어 오븐에 구운 요리로 영국의 대표적인 가정식이다
이름에 파이가 들어가는 것과는 다르게, 밀가루 반죽 등은 안 들어가고 파이 시트지가 할일을 다진 고기 위에 얹은 으깬 감자가 대신한다
원래는 이름에서 알다시피 양치기들이 해먹던 음식으로, 바쁜 노동으로 인해 시간적 여유가 없는 직업 특성상 파이 시트지를 반죽할 시간이 없는탓에 으깬 감자를 대신 얹어 단시간에 만들어 먹던 것에서 유래하였다
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