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민트초코, 파운드 케이크와 함께 영국의 대표적인 디저트 중 하나로 와인같은 술에 적신 스폰지 케이크에 크림, 젤리 등을 교대로 쌓은 다음 과일 등을 곁들여 만든 음식이다
보통 곁들이는 과일은 베리류나 딸기를 쓰지만 바나나나 사과를 쓰기도 하며 레시피에 따라 아예 과일을 빼고 초콜릿, 커피, 바닐라를 채워넣기도 한다
일부 학자들은 트라이플을 현대식 케이크의 기원으로 볼정도로디저트 역사에선 중요한 음식 중 하나다
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