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삶은 달걀을 간 소시지 고기나 간 돼지고기로 싸서 튀긴 요리로 영국식 달걀 튀김이라고 할 수 있다
영국 내에서는 상당히 대중화된 음식 겸 간식으로 소풍 나갈때 먹는 음식이라는 인식이 강하다
특이한건, 스카치(스코틀랜드)라는 이름과는 다르게 1738년 잉글랜드 런던에서 인도요리의 코프타(미트볼 비슷한 요리)에 영감을 받아 최초로 개발되었다고 한다
보통은 완숙이 일반적이지만 조리법에 따라서는 위의 사진처럼 반숙으로 조리하는 경우도 있다
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