토피넛 Toffee nut
디저트/비스킷쿠키2024. 6. 4. 16:42
토피(Toffee)란 설탕 또는 당밀에 버터 [1] 등을 섞어 열을 가해 캐러멜화 한 후 굳힌 서양 과자류다. 캐러멜과 맛은 비슷하나, 부드러운 식감의 캐러멜과는 달리 토피는 사탕처럼 딱딱한 느낌을 가지고 있다. 쉽게 말해 버터 넣고 베이킹 소다는 뺀 달고나. 그냥 먹기도 하지만 각종 요리에 첨가되기도 한다. 토피 넛 라떼 Toffee nut latte. 토피를 이용해서 만드는 음료이다. 한국에 이게 널리 알려지게 된 건 스타벅스 겨울 한정메뉴로 '토피 넛 라떼'가 생겼기 때문이다. 의미는 "토피 + 넛 + 라떼" 이며, 카페라떼에 토피와 넛(견과류)를 섞어 만든 음료이다. 원래 겨울에 따뜻하게 마시는 음료이지만, 아이스 음료로도 마실 수 있으며 '토피 넛 프라프치노'도 메뉴에 있다. 이 메뉴는 매년 살..