츠케멘 つけ麺

つけ麺

라멘의 일종인 일본 요리.

사진에서 보다시피 면을 삶아 육수에 넣어서 내어놓는 것이 아니라 삶은 면과 국물을 따로 내어놓는 것이 특징으로, 먹는 사람이 직접 면을 육수에 찍어서 먹는 것이 특징이다. 한 마디로 찍어 먹는 라멘. 그래서 '찍어서 먹는 면'이라는 뜻에서 츠케멘(つけ麺)이라는 이름이 붙었다.

대한민국에서는 라멘에 가려서 잘 알려져 있지 않은 요리이지만 일본 현지에서는 인기가 상당히 높은 요리이다.