필리핀의 부대찌개 시시그, 돼지 머릿고기를 튀겨 야채와 볶은 음식
음식/지역 전통2017. 6. 11. 14:40
필리핀의 돼지고기 요리인 시시그. 돼지 머릿고기를 튀긴 뒤 잘게 다지고 여기에 마늘, 파, 고추 등 갖은 채소를 같이 넣어 볶아낸 음식이에요. 과거 필리핀에 주둔하던 미군이 내다버린 머릿고기를 가져다가 만든 게 시시그의 시작이라고 하네요. 귀, 입 같은 버리는 부위를 활용했어요. 어째 한국의 '부대찌개’와 비슷한 유래를 가졌네요. 필리핀 길거리에선 1~2달러에 먹을 수 있답니다.