'디저트/떡' 카테고리의 글 목록

송편 松便 Songpyeon

디저트/떡2025. 1. 21. 23:52

월견단자 月見團子 쓰키미당고 Tsukimi-Dango 달떡

디저트/떡2025. 1. 21. 23:35

중국 지나에선 중추절에 월병을 먹고 한국 조선에선 추석날에 송편을 먹고 왜국 일본에선 십오야에 당고를 먹음

일본의 꼬치경단 쿠시당고 串団子 Dango 🍡

디저트/떡2025. 1. 21. 23:25

🍡 / 団子 / Dango 일본의 경단. 곡물 가루를 물로 반죽해서 뭉친 뒤 찌거나 삶은 것을 일컫는다. 콩고물을 묻히거나 간장, 단팥으로 맛을 내기도 하고, 그 중에서도 꼬치로 꿰어서 만든 쿠시당고(串団子) 등이 있다. 일반적으로 화과자를 가리키지만, 한국의 경단처럼 둥근 것을 일컫다 보니 고기로 만들면 '니쿠당고(肉団子)', 흙을 뭉치면 '츠치당고(土団子)' 등의 표현으로 쓰기도 한다. 현 시점에서는 일본 국내에서 '당고'라는 이름이 널리 정착했지만, 지역에 따라 토호쿠 지방에서는 '단스(だんす)', 니이가타현에서는 '안부(あんぶ)', 시가현이나 시고쿠 지방에서는 '오마루(おまる)' 등 다른 호칭도 있다. 오래 전부터 일본에서는 야키당고(焼団子)나 당고지루(団子汁) 같은 형태로 주식의 대용품으로 먹어..

남북한의 떡

디저트/떡2025. 1. 14. 03:17

일본의 전통과자 "와가시"

디저트/떡2024. 12. 14. 17:11

안녕하세요! 오늘은 일본 전통과자 "와가시"에 대해 알아보죠!! 1 여러분은 일본식 과자하면 뭐가 제일 먼저 떠오르시나요? 대부분은 떡, 도라야키, 모나카 등등 끝이 없을정도로 종류가 많아요!! 하지만 이것만 있으면 뭔가 심심하죠? 지금부터 저와 함께 일본식 과자의 세계를 들여다 봅시다!! 1. 와가시의 역사 2 와가시의 역사는 지금으로부터 약 2000년 이상 전, 죠몬시대로 거슬러 올라갑니다. 나무열매를 깎아, 물로 아크 제거를 해서 둥글게 만든 것. 이것이 일본의 경단의 시작이라고 합니다. 아스카, 나라 시대(600~700년대)에는 중국 대륙에서 제조법이 전해져, 일본의 독자적인 제조법까지 더해져서 현재의 와가시가 탄생하게 됐습니다. 그리고 에도시대( 1603~1868년). 일본 전역의 독자적인 와가..