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카오위, 중화 사천 마라 생선요리

음식/지역 전통2024. 2. 1. 18:41

튀긴 민물고기를 매운 양념에 끓여만드는 사천식 생선요리 '카오위' 중국에서는 땅고기는 훠궈, 물고기는 카오위 정도의 위상을 가진 국민 음식. 최근 한국에 전문 프랜차이즈가 생겼고 입소문 타서 웨이팅 있다고 함. 밥 반찬으로도 좋고 술안주로도 괜찮다는 평.
제주도 한라산 조랑말 마고기

음식/이색 요리2024. 1. 31. 23:09
중화짜장 중화비빔 삼각김밥

음식/인스턴트 푸드2024. 1. 29. 17:46
염창사철탕 얼큰매콤 개장국보신탕

음식/보양식2024. 1. 27. 15:14

다른곳과 달리 이집은 고춧가루 양념이 추가되어 매운 맛을 낸다
염창사철탕 얼큰매콤 개장국보신탕

음식/보양식2024. 1. 27. 15:14

다른곳과 달리 이집은 고춧가루 양념이 추가되어 매운 맛을 낸다
양념치킨떡볶이

음식/볶음2024. 1. 25. 19:20
2024년 1월 3주차 금주의 신상 식음료 신제품 정보

음식/인스턴트 푸드2024. 1. 22. 16:36
옥천집 개고기 석쇠갈비 직화구이 犬炙 견적

음식/이색 요리2024. 1. 20. 12:23

대전 옥천집 20년 이상을 국산 황구만을 사용해 만든 보신탕으로 미식가들에게 정평이 난 곳. 남이 잡은 고기는 취급하지 않고 오로지 충북 옥천 가풍농장과 이백리농장에서 키운 황구만 사용하는 보신탕전문점. 특히 사료를 안 먹이고 짬밥만 먹여 키워 육질이 기름지고 찰진 것이 특징이다. 탕과 수육, 전골이 인기메뉴이지만, 특이한 건 이곳에서만 맛볼 수 있는 ‘석쇠영양구이’가 있다. 전골은 술꾼들이 좋아하는 인기메뉴. 개고기를 삶은 원 육수에 생들깨,헛개나무,엄나무,전통된장 등을 풀어 만든 비법육수가 비결. 여기에 추가양념을 해서 부추. 깨순과 함께 끓여 내는 데 얼큰하면서 입안에 착착 달라붙는 맛이 술안주로 그만이다. 수육은 뱃살과 갈비, 목살로만 사용해 쫄깃함과 부드러움이 일품이다. 잡내가 전혀 없고 그냥 ..
로스트 비스트 Roast Beast

음식/구이2024. 1. 16. 22:26
오뚜기 라조장 산초

음식/양념장소스2024. 1. 12. 20:16

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