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염창사철탕 얼큰매콤 개장국보신탕

음식/보양식2024. 1. 27. 15:14

다른곳과 달리 이집은 고춧가루 양념이 추가되어 매운 맛을 낸다

염창사철탕 얼큰매콤 개장국보신탕

음식/보양식2024. 1. 27. 15:14

다른곳과 달리 이집은 고춧가루 양념이 추가되어 매운 맛을 낸다

양념치킨떡볶이

음식/볶음2024. 1. 25. 19:20

2024년 1월 3주차 금주의 신상 식음료 신제품 정보

음식/인스턴트 푸드2024. 1. 22. 16:36

옥천집 개고기 석쇠갈비 직화구이 犬炙 견적

음식/이색 요리2024. 1. 20. 12:23

대전 옥천집 20년 이상을 국산 황구만을 사용해 만든 보신탕으로 미식가들에게 정평이 난 곳. 남이 잡은 고기는 취급하지 않고 오로지 충북 옥천 가풍농장과 이백리농장에서 키운 황구만 사용하는 보신탕전문점. 특히 사료를 안 먹이고 짬밥만 먹여 키워 육질이 기름지고 찰진 것이 특징이다. 탕과 수육, 전골이 인기메뉴이지만, 특이한 건 이곳에서만 맛볼 수 있는 ‘석쇠영양구이’가 있다. 전골은 술꾼들이 좋아하는 인기메뉴. 개고기를 삶은 원 육수에 생들깨,헛개나무,엄나무,전통된장 등을 풀어 만든 비법육수가 비결. 여기에 추가양념을 해서 부추. 깨순과 함께 끓여 내는 데 얼큰하면서 입안에 착착 달라붙는 맛이 술안주로 그만이다. 수육은 뱃살과 갈비, 목살로만 사용해 쫄깃함과 부드러움이 일품이다. 잡내가 전혀 없고 그냥 ..