양꼬치 구이
음식/구이2020. 7. 19. 21:12
양꼬치최근 수정 시각: 2018-06-24 13:34:38분류 중국 요리상위 문서: 길거리 음식, 양고기 1. 개요2. 특징3. 국가별 양꼬치3.1. 중국3.2. 대만3.3. 일본3.4. 한국3.5. 터키3.6. 그리스3.7. 러시아 및 중앙아시아1. 개요[편집]烤羊肉串(Kǎo yángròu chuàn) 중국, 러시아, 우즈베키스탄 및 유라시아 여러 나라들의 대표적인 길거리 음식. 꼬챙이에 양고기 덩어리를 여러 개 꿰어서 만든 꼬치 음식. 한국에서 중국식 양꼬치를 양꼬치라고 부르지만, 여러 나라에서 조금씩 다른 방식으로 즐겨 먹는 음식이다. 러시아 및 중앙아시아식 양꼬치를 샤슬릭(Шашлык)이라는 이름으로 부른다. 중국 양꼬치와 샤슬릭의 차이는 양념의 차이도 있고, 대체로 샤슬릭 쪽이 고기와 꼬챙이가 ..