월병 [月餠]
디저트2017. 11. 8. 11:46
몬드 쿠첸 월병月餠 중국 요리, 빵/종류 1. 개요 중국어로 읽으면 웨빙[1]. 영어로는 Mooncake. 중국의 대표적인 과자다. 일본에서는 겟페이(げっぺい) 혹은 중국 병음에 따라 유에빙(ユエビン)이라고 부른다. 2. 역사 중국의 추석인 중추절에 만들어 먹는 과자이다. 이름과 모양에서 알 수 있듯이 보름달을 본땄으며, 둥근 과자와 둥근 과일을 달에게 바친 뒤, 가족과 이웃끼리 나누어 먹고 서로 행복을 빌어주는 풍습이 있다. 둥근 무늬 틀을 이용해서 만들기 때문에, 표면에 무늬가 있다. 한국의 송편과 비슷한 명절음식이라 생각하면 된다. 명나라 태조 주원장이 봉기에 앞서 격문을 월병 속에 넣어 돌려 원나라의 감시를 피했다는 이야기도 있고, 일본 점령 하에서도 월병 속에 밀서를 넣어 전달했다는 기록이 있다..