농산 재배 99건이 검색되었습니다.

이국적인 과일들의 본모습

농산 재배/과일2024. 12. 18. 21:20
야생겨자 품종개량

농산 재배/야채2024. 11. 27. 19:41

콜라비, 케일, 브로콜리, 방울양배추, 배추, 컬리플라워 저 6가지 작물 전부 동일한 야생 겨자를 개량해서 만든 것 어떻게 저렇게 전혀 안 닮아 보이는 개량이 가능한건지 신기하다
브라질너트 Brazilnut

농산 재배/견과류2024. 10. 25. 16:43
홀스래디쉬 Horseradish 겨자무

농산 재배/향신료2024. 8. 26. 12:00

1. 개요 겨자무[1], 서양고추냉이[2]라고도 불린다. 말의 생식기를 닮아서 'Horseradish'라고 불린다는 속설이 있지만, 실제로는 독일어가 영어로 전해지는 과정에서 생긴 착오로 여겨진다. 원래는 바닷가에서 자라 Meer(바다)+Rettich(무)라고 불리다가 영어로 전해지는 과정에서 Meer가 Mähre(암컷 말)로 잘못 전해져 horseradish가 되었다는 것이다. 출처 꽃이 피지만 불임이며, 뿌리를 잘라 삽목 방식으로 번식시킨다. 2. 상세 주로 소스로 가공되며 여러 요리에 활용된다. 일반적으로는 샌드위치, 샐러드를 만들 때 소스로 쓰거나[3] 그냥 빵에다 발라먹는다. 또 마트에서는 샐러드 드레싱/소스 코너에 가면 마요네즈를 닮은 듯한 흰색 소스통을 쉽게 찾아볼 수 있는 등 이미 대중적으..
사티바 Sativa & 인디카 Indica 차이

농산 재배/약초2024. 6. 8. 02:37
바닐라 빈즈 Vanilla beans

농산 재배/견과류2024. 5. 31. 21:18

1. 개요 열대 아메리카가 원산지인 비짜루목 난초과 식물 약 110종을 아우르는 속(genus). 세부적으로는 여러 종류가 있는데, 향신료로 주로 쓰이는 것은 멕시코산(학명: Vanilla planifolia) 바닐라다. 꽃의 색은 노란색에서 흰색 계열이 많다. 난초과다 보니 꽃이 정면에서 보면 상당히 예쁜 편이다. 향신료로 쓰이는 것은 열매 부분인데 "바닐라 빈", 즉 콩이라 불린다. 그러나 콩과의 쌍떡잎식물들이 맺는 열매와는 전혀 다르고, 이름만 그렇게 붙었다. 영어에서는 견과류가 아닌 식용하는 씨앗은 보통 bean으로 통칭하기 때문이다. 바닐라는 난초과에 속한다. 바닐라 빈은 꽃이 핀 후 약 8~9개월에 걸쳐 성장하여 길이 10~20cm에 이른다. 빈은 원래는 초록색인데, 서서히 노랗게 변하며 익다..
천마

농산 재배/약초2024. 5. 15. 16:15
드루이드 퀘스트 : 핫 칠리 페퍼론치노 홀 씨앗 발아시켜서 키워보기

농산 재배/향신료2023. 9. 12. 10:06
깻잎

농산 재배/약초2022. 6. 12. 09:19
당귀

농산 재배/약초2022. 3. 16. 16:19

당귀잎 쌈당귀 참당귀 개당귀 일당귀(왜당귀) 비교

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