귀주모태주 마오타이 영빈주
술2018. 3. 17. 01:04
마오타이 영빈주(迎賓酒). 수수(고량)를 주 원료로 하는 중국 구이저우 성의 특산 증류주이자 중국 3대 명주[1] 로 손꼽을 만큼 매우 유명한 술이다. 바이주(백주)의 일종으로 향이 강하고, 다 마셔도 향이 남는다. 알콜 도수는 약 55~65도로 상당히 독한 술이었지만, 세월이 지나면서 35~47도로 다소 순화되었다. 이 지역엔 이 술병 모형의 탑이 있다. 이 술은 역사가 아주 오래되었는데, 문헌 사료에 의하면 처음 이 술을 제조하게 된 것은 이미 2천년 전의 일이라고 한다. 원래 이 술은 감술로 황제의 사랑을 받아오다가, 1916년 파나마 박람회에서 금상을 받으며 세계 시장에 알려지게 되었다. 당시에도 마오타이는 연간 170톤이라는 매우 적은 양만이 생산되었기 때문에 귀한 술 취급을 받았고, 이후 꾸준..