2018/11/10 2건이 검색되었습니다.

Honest Burger 'Truffle burger' 어니스트버거 '트뤼플 버거'

음식/음식점2018. 11. 10. 10:26

섬세하고 우아한 트뤼플 풍미를 그대로 느낄 수 있는 ‘트뤼플 버거’. 파인 다이닝 못지않은 풍미를 자랑한다. ‘세계 3대 진미’ 중 하나로 불릴 만큼 귀한 식재료로 대접받는 송로버섯. 특히 화이트 트뤼플은 향이 진하게 농축되어 트뤼플 오일로 만들거나 잘게 갈아 소금과 섞어 음식의 풍미를 높이는 데 사용한다. 서래마을에 위치한 ‘어니스트 버거’에서는 소량만 넣어도 음식의 풍미를 고급스럽게 해주는 트뤼플로 버거를 만든다. 유선애 기자는 ‘프랑스에 와 있는 듯한 맛’이라는 말로 이 버거의 맛을 설명했다. “갈빗살과 부챗살을 다져 40시간 이상 숙성시킨 패티가 입안에서 살살 녹는 듯한 부드러운 식감을 자랑합니다. 잘게 다진 양송이버섯, 화이트 트뤼플, 치즈만 들어 있는 단순한 구성이지만 파인 다이닝 레스토랑 못..
의정부 고산떡갈비 [부자의 수제 소돼지 떡갈비]

음식/유명소2018. 11. 10. 09:37

왼쪽이 쇠고기 오른쪽이 돼지고기 경기도 의정부시의 명물 맛집이라고 한다 진한게 소떡갈비 연한게 돼지떡갈비 메뉴판 떡갈비 돼지떡갈비 갈비탕 열무냉국수 아버지와 아들의 수제 떡갈비 경력 39년 전통 고산 소 돼지 mbc 오늘저녁 Gosan TteokGalbi

티스토리툴바