'음식/이색 요리' 카테고리의 글 목록 (6 Page)

음식/이색 요리2019. 4. 8. 11:11

프랑스, 스위스 등에서는 아몬드·헤이즐넛 등 견과류에 캐러멜화한 설탕을 입혀 만든 것을 프랄린이라고 부른다. 벨기에식 트러플도 프랄린이라 부르기도 하는데 여기에선 다루지 않는다. 고디바(Godiva)가 대표적 17세기 프랑스에서 외교관을 지낸 설탕제조업자였던 세자르 드 슈와즐 뒤 플레시 프랄린(César de Choiseul du Plessis-Praslin, 1598-1675) 백작의 요리사가 만들었고, 백작의 이름으로부터 프랄린이라는 명칭이 비롯되었다고 알려져 있다. 케이크, 페이스트리, 아이스크림의 재료로 사용되며, 가루를 내어 초콜릿에 넣기도 한다. 1.1. 조리법 1. 껍질 벗긴 아몬드를 길게 6등분하여 120℃의 오븐에 넣어 굽는다. 2. 키르슈로 1)의 표면을 적시고 슈거파우더를 뿌려 놓는다..

닭껍질꼬치 야끼토리

음식/이색 요리2019. 4. 1. 12:19

건대맛집 중국식 전병 연변 길거리음식 '지엔빙'

음식/이색 요리2019. 3. 30. 13:29

건대입구역 타려고 하는데 새로운 음식이 눈에 띄어서 먹어봤습니다 중국 여러 지방의 음료와 장식품이 눈에 띄네요^~^ 재료가 정말 다양하군요.. ㄷㄷ 보기엔 멕시코의 타코랑 브리또와 퀘사디아 같군요 ㅎ 좀 비슷한 것 같습니다만.. 재료가 저언혀 다릅니다:) 기본재료는 야채/계란/추이빙/고수/땅콩 인데요, 여기에 토핑추가로 2개까진 서비스입니다 (추이빙은 중국식 과자입니다) 저는 계란과 추이빙은 기본으로 되어 있기에 베이컨 치즈 햄 소세지를 선택하여 모든 토핑을 올렸습니다! 먼저 반죽을 펴고요, 계란을 발라주고 무슨 향신료인지는 모르겠는데, 하튼 뿌려줍니다. 매콤한 양념을 발라주고요 추이빙과 대파?와 고수(향채)를 올리고, 양꼬치에 찍어먹는 쯔란(커민)을 뿌립니다. 상추 비스무리한 야채를 올리고, 또다시 양..