상황버섯 桑黃 나무진흙버섯 木质黏土蘑菇 목질점토마고

목질진흙버섯

Phellinus lintenus
흔히 상황버섯으로 알려진 목질버섯. 향이 강하고 쓴맛이 나며 물에 끓여서 우린 물을 마시거나 분말로 섭취한다. 약용버섯중에서도 뛰어난 효능을 자랑하는 상황버섯이지만 그중에서도 뽕나무에서 자라는 뽕상황은 몇백만원에 가까운 가격을 자랑하며 굉장히 진귀한 취급을 받는다.

단, 특별산림보호대상종이기에 야생의 상황버섯을 채취해서는 안 된다. 요즘은 대량으로 인공 재배를 해서 판매하므로 그것을 구입하자.

의외로 상이죽이라는 요리에 들어가기도 한다.

주로 발견되는 지역은 한국, 일본, 호주이다.

상황버섯은 항암 효과가 큰 것으로 알려져 요리로도 이용되나 주로 약재로 애용되고 있습니다.

1. 기본정보

· 구입요령 : 손으로 누르면 약간 들어가는 느낌이 나며 표면과 뒷면의 색깔이 갈색 또는 연노랑색을 띄는 것을 선택한다.
· 유사재료 : 영지버섯 (영지버섯은 상황버섯보다 크기가 작으며 더 짙은 붉은색을 띤다. 또한 기둥이 있다.)
· 보관온도 : 18~22℃
· 보관일 : 3개월
· 보관법 : 건조하고 서늘한 곳에 보관하며 물이 묻거나 젖은 것은 가능한 빨리 달여 먹거나 냉동 보관한다.
· 손질법 : 흐르는 물에서 이물질을 제거한 후 깨끗이 씻어 물기를 없앤 후 이용한다.
· 산지특성 및 기타정보 : 뽕나무에서 자란 버섯으로 색은 황색 또는 갈색이며 3~4년 자라는 다년생 버섯이다.

2. 섭취정보

· 섭취방법 : 다른 버섯과 달리 몸체를 먹는 것이 아니라 주로 차로 다려서 마신다.
· 다이어트 : 열량이 낮아 비만인 사람에게 좋다.
· 효능 : 자궁경부암 예방 (한방에 의하면 자궁경부암, 만성 위장병, 위암, 대장암의 혈변이 나올 때 복용하면 좋다.)
· 영양성분

니아신 5.20mg	나트륨 13.00mg	단백질 5.50g	당질 52.40g	레티놀 5.00㎍	베타카로틴 1.00㎍
비타민 A 9.00㎍RE	비타민 B1 0.27mg	비타민 B2 2.68mg	비타민 B6 0.10mg	비타민 C 5.20mg	비타민 E 0.20mg
식이섬유 1.00g	아연 7.00mg	엽산 34.00㎍	인 94.00mg	지질 0.20g	철분 4.60mg
칼륨 463.00mg	칼슘 35.00mg	콜레스테롤 0.00mg	회분 1.00g

영양성분 : 100g 기준