2018/05/09 4건이 검색되었습니다.

개성 모약과

디저트/떡2018. 5. 9. 21:10

개성 모약과라고도 부르는 개성 약과는 밀가루에 참기름을 넣고 반죽한 다음 꿀과 술을 넣어 다시 반죽해 낮은 온도의 기름에 튀긴 음식이다. 낮은 온도에서 튀기기 때문에 기름이 반죽 깊숙이 스며들어 바삭하며, 조청을 듬뿍 바르기 때문에 달콤한 맛이 특징이다. 우리나라 약과가 딱딱하고 찐득한 식감이라면, 개성 약과는 달콤하고 바삭한 맛을 내는 것이 특징이다. 크로아상(크롸상)과 페이스트리(페스츄리)처럼 겹겹이 층이 진 게 특징이다. 시중에선 엄마손파이가 이런 겹이 많이 진 과자다.
장충동 매운 불족발 순살

음식/맛집2018. 5. 9. 18:15
룰렛 Roulette

여가/도박2018. 5. 9. 16:23
하동관 곰탕전문 명동본점 : 맛있게 제대로 먹는 법

음식/음식점2018. 5. 9. 12:08

양특곰탕에 차돌박이를 추가한 후 좀 먹다가 깍국(깍두기국물)과 통닭(계란)을 추가하면 하동관의 모든 맛을 느낄 수가 있다 특으로 시키면 고기 두종류를 선택할 수 있는데 살코기와 내포를 고른다 곰탕 : 12,000원의 기본 곰탕. 단 2014년 기준으로 고기양이 많이 줄어들었다. 특곰탕(열다섯공) : 15,000원의 곰탕. 기본 곰탕보다 고기의 양이 많아진다. 그리고 여기서부터 고기, 내장, 곱창, 차돌박이의 넣고 뺌, 많고 적음의 분류가 시작된다. 특곰탕 자체에는 저 네 가지를 골고루 넣어준다. 이후의 일반 열두공, 열다섯공, 열여덟공, 스무공도 마찬가지. 하동관의 은어 (선택사항) 은어는 특곰탕부터 적용된다. 내장과 뼈로 우린 국물 자체는 리필이 된다. 국물을 한가득 들이킨 다음 고기 리필을 시켜서 먹..

티스토리툴바